菏泽蛋糕系列

菏泽点心甜点

菏泽精品卤菜

菏泽面包系列

菏泽面点培训

菏泽砂锅系列

菏泽烧烤类

菏泽汤粥系列

菏泽铁板系列

菏泽吐司系列

菏泽锡纸类

菏泽小吃系列

菏泽油炸类

菏泽炸鲜奶的制作过程,济宁美食培训

发布日期:2020-10-13 11:26:00 本文网址:http://hz.xinxiwangpx.com/news479445.html

济宁市任城区新希望职业培训学校为您提供菏泽厨师培训,菏泽小吃培训,菏泽面点培训等相关信息发布和最新资讯,敬请关注!

       新希望交给大家做甜品菏泽炸鲜奶,自己尝试做了一下,非常简单,也非常好吃,奶香十足,外酥里嫩,尤其是小朋友应该很喜欢吃,而且过几个月快过年了,家里有宝贝的妈妈们也能尝试给宝贝们做这道小甜品,我做完之后,家里人都很喜欢吃。

       把所有材料准备好放到一边,食材牛奶 500ml、面粉 40g、淀粉 20g、白砂糖 40g、油 200ml、鸡蛋 1个。鸡蛋取蛋清,先把牛奶和糖倒入锅里中火煮,淀粉用水搅匀。这时候牛奶已经快开了,然后关到小火,黄油和调好的淀粉慢慢的倒入锅中,边倒边顺时针搅拌,均匀之后再边倒入蛋清边快速搅拌(一定要在小火的情况下快速搅拌以免蛋清结块儿),搅拌均匀成奶糊状关火即可。


         在容器中垫上保鲜膜,然后把奶糊倒入,放入冰箱冷藏。冷藏5小时以上,一般可以头天晚上做好,第二天拿出来做,铺一张保鲜膜,然后把定型的奶糊扣到保鲜膜上。切成长方形小块儿,每一块儿上面均匀的粘上淀粉,然后开始制作脆皮桨:把面粉、淀粉和清水按5:1;4制成糊状,加入一点点盐(一点就行,多了就影响到香甜的口感),搅匀,然后加一点色拉油,放置15分钟。锅里倒入适量的油,大火加热。油开之后,关小火,然后把裹着淀粉的奶糊块儿,在脆皮浆里再裹一下,放入锅中煎炸即可。下锅炸到金黄色出勺就可以了。


 注意事项1.炸制油温一定要高,且要开大火(低温常时间容易导致牛奶融化)这样才能保证一次炸成型,不容易失败。2.炸的时候一定要勤翻面,表皮金黄就可以捞出。

菏泽厨师培训哪家好?菏泽小吃培训多少钱?菏泽面点培训哪家专业?济宁市任城区新希望职业培训学校专业承接菏泽厨师培训,菏泽小吃培训,菏泽面点培训,菏泽餐饮培训,菏泽烘焙培训,,电话:400 660 0537

本文网址:http://hz.xinxiwangpx.com/news479445.html

关键词:炸鲜奶,

登录网站输入hz.xinxiwangpx.com进入网站
寻找项目在线浏览、搜索、选择合适项目
咨询了解在线留言、电话咨询、在线沟通
实地考察到公司实地考察、试味、对比
合作成功合同签订、技术培训、成功开店